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Alla reception decisioni non ponderate possono limitare la possibilità di ottimizzare i ricavi. Reattività ed elasticità mentale sono fondamentali.

Mai sottovalutare le potenzialità del bar, spesso può rendere più del ristorante. Non a caso c’è chi, come Hilton, ha cominciato a esternalizzare il servizio.

Gli albergatori e l’ossessione per i costi. Ma davvero fanno così paura? I dati dicono che anche aumenti apparenti in realtà creano guadagni.

Le catene alberghiere italiane hanno enormi potenzialità, ma all’estero non sfondano. Perché? Spesso è la mancanza di umiltà (e di revenue) a frenarle.