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Una testimonianza che mi rende particolarmente orgoglioso quella che mi è arrivata da Jacopo Fo. Non solo perchè i suoi dubbi erano quelli che hanno la maggior parte degli albergatori, ma soprattutto perchè, affidandosi a noi, ha riscoperto tutta la “potenza” (badate, non potenzialità) della sua struttura.
Tra case history e innovazioni portate dal Franco Grasso Revenue Team nell’ambito del Revenue Management, la mia tesi di laurea racconta l’impatto che questa affascinante disciplina economica ha avuto sulla cultura del turismo negli ultimi anni. Inutile raccontarvi quanto mi ha appassionato scriverla…
Succede spesso che le cose che ci sembrano meno importanti siano invece informazioni di cui dovremmo avere sempre traccia per capire come migliorare il nostro lavoro. È il caso dei rifiuti per tariffa e rifiuti per occupazione, due valori che in realtà ci dicono molto su come stiamo lavorando nel nostro hotel.